浅谈道教养生与素食的关系,值得收藏

一、以素养寿 据研究证明:长期食用复合碳水化合物的人,如大米、玉米为主。血浆中胆固醇和甘油三脂一般较低,故冠心病发病率也较低,另外,长期食用蔬菜对人体有很大好处,因为蔬菜中含有人类必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐等多种营养成分,特别是蔬菜中含有大量的纤维素,它能促进人体肠蠕动,可防便秘,增进人体的新陈代谢。从中医观点来看,蔬菜有健脾开胃之功,可助脾消化,促进机体对食物的消化吸收;蔬菜还有疏通血脉的作用,所以对于动脉硬化、高血压患者尤其适宜,也是现代防癌的佳品。故“蔬食弊足以养性命,岂待酒肉罗绮后为生哉?”